七月底，一则《谁是鸡小贩？》的微信推文在柳州人的朋友圈引起热议。紧接着，位于柳州市五星商圈繁华商业街道的"鸡小贩·鸡汤米粉"正式开业迎客，也揭开了"鸡小贩"的神秘面纱。不大的店面里放着简单的桌椅，橙色主色调的装修下没有任何浮夸的布景和赘饰，风格十分温馨，在人来人往的市中心形成一道亮丽的风景，不仅透露着老板的用心，也让人倍感温暖和安心。

店里主营以土鸡、鸡蛋为肉食的老火鸡汤、秘制卤鸡粉、鸡丝酸辣粉、溏心卤蛋等。开业半个月，众多美食博主、柳州饕客纷纷前来品鉴，并在朋友圈、微博、小红书、抖音等平台极力推荐。这样的美食效应并不仅仅是因为"鸡小贩·鸡汤米粉"餐品的味道和特色，还因为这家小店背后有一个家喻户晓的隐形boss和年轻一代企业家的"野心"。

"鸡小贩"正是广西73家老字号企业之一的广西宏华生物集团（始建于1974年）旗下时尚餐饮子品牌，致力于打造250天以上精选鸡种熬制的原味鸡汤以及传统技艺卤水美味加持的鸡汤米粉品牌。是宏华集团从畜禽饲料、畜禽养殖、生物制品研发、品牌蛋（鸡）销售、餐饮生鲜供应到餐饮品牌直营的食品安全产业链的再一次延伸……

"鸡小贩"的优势在于食材均由宏华集团的各大农场直供，保证了食材的安全性和新鲜程度，吃的就是放心和健康。从农业生产加工到打造城市直营餐厅，"鸡小贩"的拓张脚步并不会停止；从家喻户晓居家必备的"宏华鸡蛋"到以华丽高调的姿态走进繁华街道的"鸡小贩"，宏华增设产品直营体验点的脚步也在不断加速。

作为广西老字号企业，宏华集团在传统的农业产业上起到示范和标杆的作用。但老字号如何焕发新活力，宏华一直在思考和探索。宏华在稳固传统民生产业的同时，也在顺应时代发展，以更为活力的姿态迎接新一点消费者的审视和考验。